连锁企业应如何规范薪酬、奖励和惩罚事项
薪酬管理
(1)薪酬的构成
①工资：工资指员工按劳动时间付出的劳动所获得的劳动报酬。
②津贴：津贴也称附加工资或补助，是指员工在艰苦或特殊环境下进行工作，企业对员工额外的劳动量和额外的生活费用付出进行的补偿。
③奖金：奖金也称奖励工资。是为员工超额完成了任务或取得了不错工作成绩而支付的额外报酬。奖金的发放可以根据个人的工作业绩评定，也可以根据部门和企业的效益来评定。
④福利：根据我国劳动法的有关规定，员工福利可分为社会保险福利和用人单位集体福利。社会保险福利是指为了扶持员工的合法权利，而由政府统一管理的福利措施。主要包括社会养老保险、社会缓解保险、工伤保险等福利。
(2)薪酬管理的内容
薪酬管理是连锁经营企业人力资源管理的重要组成部分，它包括以下几个主要内容：
①薪酬总额管理。具体分为薪酬总额水平的管理和薪酬总额增长幅度的管理。
②内部员工薪酬水平管理。根据管理的需要，按员工的技术水平、劳动繁简程度、责任轻重和贡献大小，在考虑现行薪酬水平的前提下确定企业内部员工的薪酬水平。
③根据零售企业部门薪酬制度和薪酬形式，以及企业各项工作的需要，制定适合本企业特点的薪酬制度，采取各种适当的形式计发薪酬，并根据企业发展情况和外部条件变化及时调整。
④全面管理日常薪酬工作。日常薪酬管理工作包括：本企业的薪酬计划；做好薪酬的调查、统计和安排；根据绩效考评，计发员工薪酬、奖金和津贴；安排新员工的薪酬待遇；员工职务晋升和调动的薪酬待遇管理及其他薪酬性劳动报酬的支付等。
奖励和惩罚
(1)奖励
连锁经营企业的奖励可针对个人进行，也可用于对连锁经营企业各分店或其他工作团体的激励。对员工个人的奖励通常以增加工资、晋级、提供培训机会、旅游、带薪休假、年终分红等形式出现，对各分店或其他工作团体的奖励主要包括各种奖励金、降低进货成本、旅游、授予荣誉称号等形式。
连锁经营企业运用奖励的手段进行人力资源的管理，但要注意奖励的方式与方法，充分发挥奖励的积极作用，避免不良后果的产生。
(2)惩罚
惩罚是指企业因为员工个人的过错而做出的某些会导致他人不愉快或受损害的事情。惩罚具有减少员工实现目标、降低职位、取消某种福利待遇、增加工作量、批评等多种形式。适当的处罚可能改变员工的不良行为，可以规范员工行为，提高自觉性。但惩罚手段运用不当会引起员工愤怒、痛苦等不良的情绪反应，也会引起消极怠工、破坏公物、制造事故等破坏性行为，结果会导致企业缺勤率和离职率的上升等消极后果。因此，连锁经营企业在运用惩罚手段进行人力资源管理时，要注意核查事实，使受罚员工知道惩罚原因，心悦诚服地接受处罚；还要遵循惩罚标准一致、及时惩罚、私下惩罚、惩罚程度适当、适时停止等基本原则，正确运用惩罚这一重要的手段达到从反面激励员工的目的。
